{"id":2497,"date":"2022-07-04T23:27:53","date_gmt":"2022-07-04T23:27:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sensorialsunsets.com\/5-fruits-typiques-du-costa-rica\/"},"modified":"2022-07-04T23:27:54","modified_gmt":"2022-07-04T23:27:54","slug":"5-fruits-typiques-du-costa-rica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sensorialsunsets.com\/fr\/5-fruits-typiques-du-costa-rica\/","title":{"rendered":"5 fruits typiques du Costa Rica"},"content":{"rendered":"\n

La situation g\u00e9ographique du Costa Rica fait de ce petit pays un v\u00e9ritable pont biologique. Si cette particularit\u00e9 concerne la diversit\u00e9 des esp\u00e8ces, tant animales que v\u00e9g\u00e9tales, et elle concerne \u00e9galement des fruits incroyables, d\u00e9licieux et exotiques.\u00a0 Voici 5 fruits typiques du Costa Rica :<\/p>\n\n

Le Zapote<\/strong><\/h2>\n\n

\u00c9galement connu sous le nom de Mamey, le zapote est l’un des fruits typiques du Costa Rica, que l’on trouve dans la r\u00e9gion des Cara\u00efbes. Il se caract\u00e9rise par une saveur comparable \u00e0 celle du loquat ou de la patate douce, avec une pointe de chocolat et d’amande. Ils ont une peau brune rugueuse et ligneuse. Cette couche sombre prot\u00e8ge une chair douce, cr\u00e9meuse et sucr\u00e9e \u00e0 l’int\u00e9rieur. \u00c0 l’int\u00e9rieur, leur couleur varie de l’orange, au jaune, au blanc ou m\u00eame au noir. Chaque fruit contient une \u00e0 quatre grosses graines fines, brunes, \u00e0 texture polie.<\/p>\n\n

La Guanabana\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n

Au Costa Rica, jusqu’\u00e0 il y a quelques ann\u00e9es, il n’y avait que des arbres \u00e9pars, mais gr\u00e2ce \u00e0 son incorporation nationale et internationale, l’int\u00e9r\u00eat a \u00e9t\u00e9 \u00e9veill\u00e9 pour d\u00e9velopper la culture de guanabana de mani\u00e8re commerciale. C’est un fruit vert, couvert d’\u00e9pines tr\u00e8s particuli\u00e8res. Il a une pulpe blanche, douce et aromatique, avec des pierres noires et lisses.<\/p>\n\n

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Le Cas <\/figcaption><\/figure>\n

Le Cas\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n

C’est un fruit au go\u00fbt aigre-doux dont le nom est d\u00e9riv\u00e9 du mot \u00ab\u00a0Kas\u00a0\u00bb en Brunca. Il s’agit de la langue maternelle des Borucas, peuple indig\u00e8ne d’Am\u00e9rique centrale. C’est un petit fruit rond \u00e0 la texture lisse et granuleuse, semblable \u00e0 celle de la goyave. Lorsqu’il est m\u00fbr, sa couleur peut aller du vert au jaune. C’est sans doute l’un des 5 fruits typiques du Costa Rica.<\/p>\n\n

Le Pejibaye<\/strong><\/h2>\n\n

La culture du pejibaye est originaire de Tucurrique, o\u00f9 400 000 kilos sont actuellement produits sur 200 hectares de terres partiellement cultiv\u00e9es. Ce village, d’origine indig\u00e8ne, est \u00e9galement le berceau de la foire traditionnelle de Pejibaye. Il se caract\u00e9rise par sa couleur orange vif et son go\u00fbt de noisette. Les Pejibayes sont toujours bouillis dans du bouillon de poulet ou de l’eau sal\u00e9e et sont g\u00e9n\u00e9ralement consomm\u00e9s avec un peu de mayonnaise.<\/p>\n\n

Le Jocote<\/strong><\/h2>\n\n

La jocote peut se pr\u00e9senter sous diff\u00e9rentes formes : rouge, jaune, orange, violet, ovale, rectangulaire, avec des sillons sur la peau ou compl\u00e8tement lisse. La majeure partie du fruit est constitu\u00e9e de la graine, et sa pulpe est caract\u00e9ris\u00e9e par un go\u00fbt aigre-doux.<\/p>\n\n

La Foire du Jocote a m\u00eame \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e, une initiative communautaire qui vise \u00e0 diversifier le mode de commercialisation de ce fruit par le biais de produits d\u00e9riv\u00e9s.\u00a0<\/p>\n\n

En bref : 5 fruits typiques du Costa Rica<\/strong><\/h2>\n\n