Variétés et traditions

À Guanacaste, le maïs Pujagua et le maïs Congo sont les variétés autochtones les plus courantes. La culture du maïs se reflète dans de multiples traditions, telles que l’élaboration d’aliments typiques : punch au maïs, pinolillo, tortilla sucrée, rosquillas, perrerreque, yoltamal, tanelas, bollo asado, riz au maïs, bizcochos et mazamorra. Ces préparations sont non seulement délicieuses, mais elles font également partie de l’identité culturelle et sociale de la région.

Sauvetage et promotion du maïs autochtone

Afin de préserver les traditions ancestrales et de promouvoir une alimentation saine, le Centre national des sciences et technologies alimentaires (CITA) et Canal UCR ont produit un documentaire sur le maïs pujagua, également connu sous le nom de maïs violet. Ce maïs autochtone, cultivé dans le Guanacaste, a connu un déclin alarmant de sa culture et de sa consommation au cours des dernières décennies en raison de la dépendance à l’égard du maïs jaune importé. Le documentaire cherche à sensibiliser à la richesse nutritionnelle du maïs pujagua et à son lien avec les festivités et les traditions locales.

Nutrition et usages industriels

Une étude réalisée par Marcela Álvarez, universitaire et nutritionniste à l’Université nationale (UNA), souligne l’importance du maïs pour la sécurité alimentaire. Cette céréale est une excellente source d’énergie grâce à sa teneur élevée en amidon résistant, qui est digéré lentement et fournit une énergie prolongée. En outre, le maïs est riche en fibres insolubles, qui favorisent la santé intestinale, et en caroténoïdes tels que la lutéine et la zéaxanthine, qui sont bénéfiques pour la santé des yeux.

Le maïs joue également un rôle crucial dans l’industrie alimentaire et industrielle. Lorsqu’il est industrialisé, on le retrouve dans les aliments et les boissons, ainsi que dans des produits tels que le papier, les bioplastiques, les détergents et les bijoux. Cette polyvalence fait du maïs une ressource précieuse pour toute une série d’applications.

Avantages pour la santé

Le maïs est un légume riche en amidon qui présente de nombreux avantages pour la santé. Il constitue une excellente source de vitamines, de minéraux et d’acides aminés essentiels, tels que le phosphore, le magnésium, le potassium, la vitamine C et les vitamines B. Le maïs contient également des antioxydants et des acides aminés essentiels à la croissance des cellules. La consommation régulière de maïs peut contribuer à protéger contre les maladies oculaires telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire, grâce à sa teneur élevée en caroténoïdes.

En résumé, le maïs de Guanacaste n’est pas seulement un aliment traditionnel, mais aussi un trésor culturel et nutritionnel. Son importance historique, culturelle et nutritionnelle est toujours d’actualité, et son sauvetage et sa promotion sont essentiels pour maintenir ce riche patrimoine en vie.

Sensorial Sunsets

La lucilie bouchère, causé par la mouche Cochliomyia hominivorax, est une maladie parasitaire grave qui affecte à la fois les animaux et les humains. Ce problème a pris de l’ampleur au Costa Rica, où de nombreux cas ont été signalés depuis juillet 2023.

Effets sur les animaux et les humains

Selon les registres des autorités, les bovins sont les plus touchés par le parasite, suivis par les chiens et, dans une moindre mesure, par d’autres espèces telles que les moutons, les chèvres et les chevaux. Depuis le premier cas chez les animaux en juillet 2023, sept cas humains ont été signalés, dont le premier décès mercredi.

Prévention et soins des plaies

Le Dr Alexis Sandí Muñoz, chef du département d’épidémiologie de Senasa, souligne l’importance de soigner les plaies chez les animaux et les humains. Négliger une plaie peut être préjudiciable. La mouche pond ses œufs dans ces sites, où les larves se nourrissent de tissus vivants, provoquant de graves lésions. Les plaies du nombril sont des points critiques d’infection, en particulier chez les nouveaux-nés.

Une souche agressive

L’épidémie actuelle au Costa Rica est due à une souche particulièrement agressive de la mouche, qui a d’abord été détectée dans la zone sud et s’est propagée à toutes les provinces. Cette souche a montré une résistance accrue aux insecticides, ce qui a contraint les autorités à mettre en œuvre des mesures plus strictes.

Traitement des plaies infestées

Si des asticots sont trouvés dans une plaie, il est recommandé de les tuer à l’aide de larvicides et de les retirer complètement à l’aide d’une pince à épiler. Il est essentiel d’empêcher les asticots de tomber sur le sol afin de les empêcher de terminer leur cycle de vie et de se transformer en mouches adultes. En outre, les plaies doivent être traitées et soignées jusqu’à ce qu’elles soient complètement cicatrisées.

Dispersion des mouches

Les mouches du ver peuvent se propager de deux manières : en volant jusqu’à 20 kilomètres ou en étant transportées par les humains lorsqu’ils déplacent des animaux infectés. Il est donc essentiel de vérifier que les animaux ne présentent pas de blessures ou d’asticots avant de les déplacer.

Technique de la mouche stérile

Une stratégie prometteuse est la dispersion aérienne de mouches stériles, une technique qui interrompt le cycle de vie de la lucilie bouchère. Les femelles ne s’accouplent qu’une seule fois et si elles s’accouplent avec des mâles stériles, elles ne produiront pas de descendance, ce qui réduira progressivement la population de mouches.

Eradication et réintroduction

La lucilie bouchère a été éradiquée au Costa Rica en 1999, et aucun cas n’a été enregistré jusqu’en juillet 2023, date à laquelle la maladie est réapparue. Aujourd’hui, les autorités sont de nouveau en phase d’éradication et doivent faire face à une souche plus résistante.

Le contrôle et l’éradication de la lucilie bouchère nécessitent un effort coordonné entre les autorités, les vétérinaires et le public. Ce n’est que par des mesures strictes et la coopération que cette menace pour la santé publique peut être combattue.

Sensorial Sunsets

Au Costa Rica, le manque d’accès aux produits d’hygiène menstruelle affecte gravement de nombreuses femmes et jeunes filles. Il ne s’agit pas seulement d’un problème de santé publique, mais aussi d’une question d’équité et de justice sociale. La campagne « Cambiemos la Regla », menée par @nosotras.womenenconnecting, cherche à résoudre ce problème et a reçu le soutien de plusieurs personnalités politiques, dont la députée Priscilla Vindas du Frente Amplio.

La campagne « Changeons la règle »

Son principal objectif est l’approbation du projet de loi 22.421, connu sous le nom de « Menstruation et Justice ». Ce projet de loi propose plusieurs mesures pour assurer un accès équitable aux produits d’hygiène menstruelle :

1. Réduction de la TVA : mettre en place un taux de TVA réduit pour les produits d’hygiène menstruelle.
2. Campagnes d’éducation : développer des campagnes d’information et de sensibilisation sur l’éducation menstruelle.
3. Éducation menstruelle complète : inclure l’éducation menstruelle dès le premier cycle de l’école jusqu’à l’enseignement secondaire.
4. Provisionnement dans les prisons et pour les migrants : Fournir des produits d’hygiène menstruelle aux personnes en prison et aux migrants.

Impact et besoins

Priscilla Vindas, qui s’est jointe à la campagne, a déclaré avec fermeté : « Bien sûr que oui ! L’hygiène menstruelle ne devrait pas être un luxe, c’est une nécessité ». Cette déclaration souligne l’urgence de traiter l’hygiène menstruelle comme une nécessité de base et non comme un luxe inaccessible pour de nombreuses femmes. La campagne souligne également que les femmes paient actuellement 13 % de TVA sur les produits menstruels, ce qui devrait être reconsidéré afin d’inclure ces produits dans le panier de base.

Réalités dans les écoles

Le Liceo de Alajuelita est un exemple positif dans ce domaine. Dans ce centre éducatif, les élèves organisés ont réussi à allouer une partie du budget de l’école à l’achat de produits d’hygiène menstruelle, créant ainsi des kits de santé menstruelle. Rachel Salazar, une élève de l’école, a souligné l’importance de cette initiative : « C’est très important, il y a parfois des situations d’urgence et les professeurs nous aident à acheter des serviettes hygiéniques. Mais ce n’est pas le cas dans toutes les écoles du pays.

Statistiques alarmantes

Selon l’Institut national des statistiques et du recensement (INEC), on estime que 80 000 femmes au Costa Rica n’ont pas accès aux articles nécessaires pour gérer leurs menstruations. Ce manque d’accès fait qu’une étudiante peut manquer jusqu’à 40 jours d’école par an. Malgré la réduction de la TVA de 13 % à 1 % pour les produits tels que les serviettes hygiéniques, les tampons et les coupes menstruelles, les prix restent inabordables pour de nombreuses familles.

Il est essentiel que l’État garantisse un accès équitable aux produits d’hygiène menstruelle pour toutes les femmes et les jeunes filles. Des initiatives telles que celles du Liceo de Alajuelita devraient être reproduites dans tout le pays afin que les menstruations ne soient pas un obstacle à l’éducation et à la dignité des femmes.

Sensorial Sunsets

Fernanda Quirós, professeure de philosophie à l’Université du Costa Rica (UCR) et à l’Universidad Estatal a Distancia (UNED), activiste et femme autiste diagnostiquée tardivement, nous a parlé des défis auxquels sont confrontées les femmes autistes au Costa Rica.

Elle commence par clarifier le point suivant :

FQ: En général, lorsque les gens pensent à l’autisme, ils pensent qu’il s’agit d’un trouble ou que les gens sont malades d’une manière ou d’une autre. Ils utilisent donc souvent des mots tels que symptômes, maladies, etc. Et même le mot asperger. Mais depuis plusieurs années déjà, la communauté autiste et les spécialistes du domaine proposent une autre façon d’aborder la question. Toutes les anciennes théories qui pensaient ces idées de maladie, de malaise, de troubles sont laissées de côté et maintenant l’autisme est lu sous ce qu’on appelle le « paradigme de la neurodiversité ». Je tenais à le préciser. Il ne s’agit pas de personnes avec autisme parce que le « avec » implique d’avoir quelque chose : j’ai la grippe, j’ai des lunettes… mais c’est quelque chose d’extérieur à moi […] nous allons parler davantage des personnes autistes, c’est quelque chose d’intérieur avec lequel nous sommes nés, cela fait partie de notre identité.

Quelle est la prévalence de l’autisme chez les femmes par rapport aux hommes et pourquoi pensez-vous qu’il y a une telle disparité dans les diagnostics ?

La prévalence est la même. L’autisme ne fait pas de distinction entre les sexes. Je pense que la prévalence est la même, mais en ce qui concerne les diagnostics, il y a précisément une disparité en termes de genre. […] les tests et toutes les analyses pour diagnostiquer l’autisme sont davantage axés sur les hommes et […] il existe une perception sociale selon laquelle les femmes doivent être d’une certaine manière. Les femmes doivent être tranquilles, introverties.

Par exemple, dans mon cas, j’ai été diagnostiquée jusqu’à l’âge de 30 ans, alors qu’à l’école, j’étais simplement une fille très calme, très introvertie, parce que c’est ce que l’on attend généralement des femmes, des filles. Les enseignants n’ont donc jamais rien remarqué de différent chez moi, pas de quoi s’inquiéter.

Mais justement, la prévalence est la même, mais il y a une disparité en raison de la perception sociale selon laquelle les femmes doivent être introverties et calmes. Les femmes/filles autistes ont donc tendance à passer inaperçues et ne voient pas la nécessité d’un diagnostic.

Quels sont les stéréotypes courants sur l’autisme qui peuvent affecter les femmes de manière spécifique et comment ces stéréotypes peuvent-ils être combattus efficacement ?

Si vous n’avez pas de diagnostic, vous ne savez pas comment expliquer ce qui se passe dans votre vie et vous n’aurez pas accès au soutien nécessaire. Vous passez toute votre vie scolaire ou sociale à être l’intrus.

Comment distinguer un cas d’autisme d’un cas d’introversion ? Il existe des spécialistes qui peuvent vous renseigner à ce sujet. Mais la première chose à faire est d’éradiquer le fait que les femmes ne peuvent pas être autistes, ou le sont à un degré moindre, simplement sous prétexte qu’elles sont introverties. Il y a beaucoup d’autres facteurs que vous pouvez étudier et décomposer.

Il existe précisément ce que l’on appelle le phénomène de l’autiste unique. C’est-à-dire l’idée que l’autiste est ce petit garçon qui est un homme, qui ne parle pas et qui est en quelque sorte balancé ; ou, au contraire, un homme, mais un homme brillant. Comme Sheldon Cooper.

En effet, il n’y a pas deux autistes identiques, et il faut rompre avec l’idée qu’il n’y a que deux extrêmes, qui sont les hommes, mais que les femmes peuvent aussi être autistes.

Nous avons donc besoin de spécialistes pour ne pas penser uniquement au phénomène de la personne autiste unique, mais pour être ouverts, au moins ouverts pour écouter les expériences des femmes qui sont soupçonnées d’être autistes. Et qu’ils appliquent ces tests, ces analyses, etc. de manière objective, et qu’ils ne se contentent pas de rejeter l’idée de « vous êtes une femme, donc vous êtes simplement introvertie parce que l’autisme se concentre sur les hommes qui se balancent et ne parlent pas ». Pour défaire, plutôt, toutes ces dynamiques qu’ils ont.

Quels sont les défis spécifiques auxquels les femmes autistes peuvent être confrontées en termes de santé mentale, de bien-être émotionnel et d’accès à des services de santé mentale appropriés ?

En ce qui concerne l’accès à des services de santé mentale adéquats, c’est très frappant pour moi. Je travaille sur ce sujet et nous avons constaté qu’il n’y a pas d’accès à la santé mentale de manière globale. La Caja ne diagnostique que les enfants, pas les adultes. C’est difficile parce que si un adulte veut être diagnostiqué, il doit aller payer dans le privé et c’est très cher. Compte tenu du coût élevé de la vie, il est parfois difficile d’obtenir ce diagnostic et de pouvoir ensuite accéder aux besoins de soutien nécessaires.

Dans le cas où la Caja a posé un diagnostic et souhaite mettre en œuvre un processus, nous avons constaté que les rendez-vous en psychologie ou en psychiatrie sont réduits à des rendez-vous tous les 6 mois et que ces rendez-vous durent 5 minutes. La personne qui s’y rend se contente de taper sur un ordinateur et c’est tout. Elle se contente de donner des médicaments, mais ne parle jamais à la personne elle-même.

Ma sœur, par exemple, est également autiste et elle a ce cas : des rendez-vous psychiatriques tous les 6 mois, ils durent 5 minutes et la personne qui la reçoit ne lui parle jamais. Elle pose à ma mère une question générale et c’est tout. Il s’agit de savoir s’il faut lui donner plus ou moins de médicaments. Quand on parle de problèmes de santé, c’est beaucoup plus complexe, mais ce n’est pas le cas.

Femmes autistes au Costa Rica

En ce qui concerne les femmes autistes adultes, la nécessité d’une thérapie psychologique s’impose d’autant plus que les femmes ont des charges sociales importantes. De nombreuses femmes doivent être chefs de famille, s’occuper de leurs enfants qui, dans la plupart des cas, sont également autistes, etc. Tout le conglomérat de ce que signifie être autiste, en plus de ce que signifie être une femme dans cette société patriarcale.

Un autre aspect des défis spécifiques [est que] lorsqu’il s’agit d’aller à l’école ou sur le lieu de travail, si vous dites « Eh bien, je suis une personne autiste, je vais avoir besoin de ces soutiens », le diagnostic est remis en question. Cette remise en question a tendance à concerner davantage les femmes, précisément parce qu’elles feront des commentaires tels que « Tu n’as pas l’air comme ça », « Non, tu es juste timide », « Mais il y a beaucoup de gens comme ça, alors ne t’inquiète pas, tu n’as rien à craindre ». Cela a pour effet de délégitimer.

Femmes autistes au Costa Rica

Dans le cas de ma sœur, lorsqu’elle était à l’école, il arrivait souvent que nous apportions le diagnostic, que nous disions à l’enseignant « Elle a besoin de ceci et de cela ». Au cours des premières années d’école, le professeur examinait le diagnostic et disait : « Jimena ne ressemble pas à Carlitos ». Pourquoi ? Parce que Carlitos était précisément un homme qui ne parlait pas, qui se balançait. Dans le cas de ma sœur, [elle] ne faisait pas ces choses, donc c’était déjà une raison de délégitimer et de ne pas croire au diagnostic. Et, encore une fois, cette délégitimation du diagnostic tend à être plus présente chez les femmes. Le fait de leur dire « Non, non, vous n’êtes pas autiste, vous êtes juste timide et c’est tout ». Ils vous refusent donc les droits et les besoins de soutien que vous avez. Ce n’est pas un caprice.

Un autre défi auquel les femmes sont confrontées est qu’elles ont davantage tendance à se masquer. C’est-à-dire qu’elles cessent d’être elles-mêmes et agissent en fonction de ce que la société considère comme « correct ». Cela a des répercussions, car cela nous cause des crises et nous prive de cuillères (d’énergie).

Comment les membres de la famille, les amis, les éducateurs et les professionnels de la santé peuvent-ils soutenir au mieux les femmes autistes et les aider dans leur vie quotidienne ?

Tout d’abord, il faut écouter les personnes autistes. Parce qu’on suppose souvent que toutes les personnes autistes sont les mêmes, on pense qu’il existe un manuel que l’on essaie d’appliquer aux personnes. Dans cette mesure, on passe outre l’autonomie de la personne autiste qui, en réalité, est bien une personne capable de prendre ses propres décisions. Ce que l’on fait dans le cas des femmes adultes, c’est plutôt de les infantiliser.

La première chose à faire est donc d’écouter ce qu’ils ont à dire. Comment leurs proches peuvent les aider. Car nous ne pouvons pas supposer. Si nous supposons, nous tombons dans le stéréotype du phénomène de la personne autiste unique, alors que chaque personne autiste aura son propre profil sensoriel. Cela se traduira par des besoins de soutien totalement différents. C’est donc cela : écouter ce que la personne a à dire, valider ce qu’elle dit et l’aider en fonction de ce qu’elle a dit.

Nous vous avons vu donner des conférences sur ce sujet, comment s’est déroulée cette expérience ?

L’expérience a été positive car les gens sont généralement intéressés par le sujet. En particulier les parents d’enfants autistes qui ne trouvent pas d’informations auprès de la caisse de sécurité sociale du Costa Rica. On leur donne un diagnostic, mais ils sont à la dérive. C’est donc précisément ce genre d’entretiens qui sont très encourageants. Mais j’ai aussi constaté beaucoup d’ignorance et, de la part d’un certain secteur, beaucoup de résistance au paradigme de la neurodiversité que j’ai mentionné au début.

Par exemple, ici au Costa Rica et dans de nombreuses régions du monde, il existe des organisations qui se concentrent, d’une manière ou d’une autre, sur des discours visant à soi-disant « guérir » l’autisme. Elles ne prononcent peut-être pas directement le mot « maladie », mais leur discours est chargé d’une vision de la personne autiste comme un souffrant, comme quelqu’un qui doit être infantilisé, comme quelqu’un dont la famille doit décider pour lui ou pour elle. C’est donc toute cette série de scénarios qui est la plus présente dans la société. Face à cela, la communauté autiste au niveau international a pris plusieurs initiatives, individuelles ou collectives, pour positionner le paradigme de la neurodiversité.

Femmes autistes au Costa Rica

Il y a une phrase dans le mouvement des personnes handicapées : « Rien sur nous sans nous ». La communauté autiste reprend à juste titre cette phrase pour dire : « Oui, il faut parler de l’autisme. Mais prenons aussi en compte les personnes autistes ». Maintenant que vous mentionnez les conférences, il est curieux de constater que [lorsqu’] elles portent sur l’autisme, elles invitent des spécialistes, tout le monde, sauf les personnes autistes.

J’ai donné deux conférences et j’ai constaté que j’étais la première personne à venir dans ces organisations pour leur parler de mon autisme. Et ce qui se passe, c’est que les autres personnes qui donnent habituellement des conférences invalident souvent les expériences des personnes [autistes], en particulier lorsqu’il s’agit de femmes. En raison de cette connotation selon laquelle les femmes sont simplement introverties et timides, alors que la véritable personne autiste est l’homme qui ne parle pas et qui se balance.

Donc, oui, les conférences ont été très agréables et ont permis de parler aux gens et de leur montrer d’autres perspectives, mais il y a aussi beaucoup d’obstacles qui subsistent. Tant pour la croyance en une vision erronée de l’autisme que pour l’inégalité des sexes à l’égard des femmes.

Ces conférences ont-ils été organisées par vous seule ou avec d’autres, et pensez-vous qu’il y en aura d’autres conférences ?

Pour l’instant, j’ai donné deux conférences et il est vrai que cela s’est fait sur une base individuelle, mais globalement, il y a beaucoup de gens qui font de l’activisme dans les réseaux sociaux. Il y a même des livres qui ont été écrits sur leurs expériences et à partir de ces livres, ils font aussi plus d’activisme. C’est curieux parce que la plupart des personnes qui font de l’activisme dans les médias sociaux sont des femmes.

Par exemple, nous pouvons citer Alita au Mexique. Sara Codina en Espagne. Il y a aussi un blog appelé Autiblog qui est tenu par une femme autiste. Il y a même trois autres pages qui sont également gérées par des femmes qui, précisément, sont chargées de mettre fin à ce stéréotype selon lequel « nous ne pouvons pas être autistes ». Eh bien, si, nous le sommes. Parce que ce n’est pas quelque chose que nous décidons d’être, mais quelque chose avec lequel nous sommes nées. Il existe deux livres, l’un écrit par Alita, l’autre par Sara, qui reflètent l’expérience d’avoir vécu 30 à 40 ans sans savoir que l’on était autiste, parce que l’on était une femme et que, par conséquent, les médecins minimisaient le problème.

Il est évident que je suis prête à faire plus de conférences. En fait, il m’est arrivé de poster dans mes réseaux sociaux des informations sur l’autisme et, à la suite de cela, il y a déjà deux femmes qui se sont senties très identifiées et qui ont commencé à poser des questions plus approfondies. Elles sont maintenant à la recherche d’un diagnostic. C’est justement parce qu’avant, il y avait beaucoup d’ignorance sur l’autisme, surtout en ce qui concerne les femmes.

Au Costa Rica, y a-t-il encore un manque d’élan sur cette question ?

Au Costa Rica, il existe un groupe appelé Adultos Autistas de Costa Rica. Le groupe est prêt à donner des conférences, mais pour l’instant, il se concentre davantage sur un groupe de soutien à la socialisation pour toutes les personnes isolées et autistes. C’est un point de rencontre : nous sommes tous ici, nous sommes tous autistes, ces choses nous arrivent, nous avons ces traits. C’est une sorte d’identification.

Le groupe d’adultes autistes a également été actif sur les médias sociaux pour promouvoir le paradigme de la neurodiversité. Mais ce qui s’est passé, c’est que cela n’a pas été très bien reçu. Nous sommes souvent étiquetés comme de jeunes rebelles qui veulent simplement aller à contre-courant [et] nous devons nous en tenir à la vieille théorie.

Alors oui, ici au Costa Rica, la question du paradigme de la neurodiversité en est encore à ses débuts et il y a beaucoup de résistance à ce changement, mais c’est un changement nécessaire. En effet, la manière dont l’autisme est traité aujourd’hui est préjudiciable à toutes les personnes qui se trouvent sur le spectre et qui veulent être traitées avec dignité, que notre autonomie soit respectée et que nous soyons des personnes ayant simplement des caractéristiques différentes, ce qui ne signifie pas que nous devions être infantilisés.

Nous sommes très frappées par ce que vous dites à propos de l’infantilisation des personnes autistes. Comment pensez-vous que cela se produit ou qu’est-ce que cela affecte au niveau de l’éducation, également en termes d’obtention d’un diagnostic par un professionnel ? Pensez-vous que cette infantilisation se produit souvent chez les femmes ? Comme le fait que le traitement est différent.

Oui, parce que souvent les gens n’ont pas d’informations correctes sur l’autisme. La Caja leur donne un diagnostic pour leur fille ou leur fils et, comme il y a beaucoup de désinformation, ce qui se passe, c’est que la famille pense que c’est le pire. C’est comme si on leur annonçait un diagnostic de cancer en phase terminale, que tout va aller mal.

Dans cette perspective, ils commencent à élever leurs enfants de manière à ce qu’ils ne puissent pas être indépendants. Ils les placent donc, par exemple, dans un établissement d’enseignement spécialisé. Et ce qui se passe, c’est que [avec] l’éducation spéciale, demain, s’ils veulent opter pour une carrière technique ou universitaire, ils ne peuvent pas le faire parce que les universités n’acceptent pas les diplômes issus de l’éducation spéciale ; alors que l’autisme n’est qu’un handicap psychosocial et dynamique. Il ne s’agit pas d’un handicap cognitif. Par conséquent, les personnes autistes seraient en mesure d’accéder aux universités ou de prendre des décisions concernant leur vie.

De nombreuses familles se contentent de dire « Non, il ou elle ne peut pas, alors je vais prendre le relais ». C’est comme une forme de parentage, car le manque de connaissances empêche les personnes autistes de mener une vie indépendante. Mais oui, c’est possible, c’est un mythe de dire que ce n’est pas possible.

Femmes autistes au Costa Rica

Aux États-Unis, il existe une organisation appelée Autism Speaks. Cette organisation finance des recherches sur la manière d’eugéniser ou de « réparer » le cerveau des personnes autistes. Ce qui est terrible. Cette même organisation a pris sur elle de reproduire ces discours sur l’autisme en tant que maladie, même si le mot maladie n’apparaît pas littéralement.

Ensuite, il y a même des publicités terrifiantes où l’on dit « L’autisme a volé mon fils » et où quelqu’un apparaît en train de pleurer et le fils […] isolé et incapable de faire quoi que ce soit pour sa vie. Et ce qui est horrible, c’est qu’il existe une méthode d’analyse comportementale qui est chargée d’éliminer l’autisme des personnes. Ils leur donnent des électrochocs, ils travaillent avec des thérapies de récompense et de punition. Si la personne autiste est stiming, ils la punissent, cela peut être avec des électrochocs. S’il cesse de le faire le lendemain, ils lui donnent une récompense, ils le laissent utiliser son jouet préféré.

Il existe également une thérapie appelée calm hands therapy. Certaines personnes autistes ont tendance à avoir des stimulations avec leurs mains. La thérapie des mains calmes a pour but d’enlever cela à la personne parce que c’est mauvais et qu’à l’école, ils restent immobiles et n’ont pas de comportement inapproprié.

Femmes autistes au Costa Rica

Les autistes ont tendance à avoir des intérêts particuliers et ces intérêts particuliers sont très profonds, très intenses et nous les exprimons toujours. Par exemple, je m’intéresse à Harry Potter, alors je peux porter des vêtements de Harry Potter. Il en va de même pour d’autres personnes. Quelqu’un peut aimer ou avoir un intérêt particulier pour Kuromi ou un personnage animé et porter une robe de ce personnage animé ou se peindre les cheveux en couleurs. Ces actions, qui sont très bonnes pour nous, qui nous rendent heureux et que nous sommes fiers d’exprimer, sont souvent considérées par la société comme infantiles. Elle en déduit que nous sommes des enfants et que, par conséquent, nous ne pouvons pas prendre de décisions ou être une personne rationnelle.

Cela pourrait être une autre façon d’infantiliser. Ce qui n’a aucun sens car il n’y a rien de mal à exprimer ses goûts, tant que cela ne nuit pas à autrui. Nous sommes aussi tout à fait capables de raisonner, de prendre des décisions, d’avoir une vie indépendante, etc.

Sensorial Sunsets en collaboration avec Fernanda Quirós, professeure de philosophie à l’Université du Costa Rica et à l’Universidad Estatal a Distancia.

Les rayons ultraviolets (UV)

En janvier dernier, des expositions élevées et extrêmes aux UV ont été enregistrées au Costa Rica. Si vous étiez au Costa Rica au cours de ce mois, vous avez très probablement senti le soleil brûlant lorsque vous êtes sorti. Même si nous sommes maintenant en février, vous pouvez encore sentir ce soleil intense.

Les rayons UV peuvent normalement atteindre leur maximum à la mi-journée et durer jusqu’à 16 heures. Si l’on y réfléchit bien, cela représente un nombre d’heures considérable. En outre, les rayons UV peuvent atteindre le sol même par temps nuageux et, de plus, rebondir sur des surfaces telles que l’eau, le sable, la neige ou la chaussée, ce qui augmente l’exposition à ces rayons.

Les experts affirment qu’il n’existe pas de rayons UV qui ne soient pas dangereux pour notre peau. Il est donc important de prendre soin de nous lorsque nous sortons de chez nous.

Cancer de la peau

Le Dr Loretta Piccolo, dermatologue, rappelle à la population costaricienne que :

Il ne faut pas oublier que nous vivons dans un pays tropical et que les rayons du soleil passent à travers les fenêtres ; même à la maison ou au travail, nous devons donc nous protéger du soleil. Nous avons tendance à prendre soin de notre visage et à le protéger, mais nous oublions le cou, les oreilles, les jambes et les bras, des zones où les taches de soleil et le cancer de la peau sont également fréquents.

Le cancer de la peau se développe lorsque des modifications de l’ADN se produisent dans les cellules de la peau, généralement à la suite d’une exposition aux rayons UV du soleil (ou des lits de bronzage). La maladie peut se manifester sous différentes formes : carcinome basocellulaire, carcinome spinocellulaire et mélanome (parmi les plus courants).

Même des antécédents familiaux, une peau claire, des coups de soleil sévères, un usage excessif des lits de bronzage et la présence de grains de beauté atypiques peuvent rendre une personne vulnérable au développement de cette maladie.

En fait, le cancer de la peau est le cancer le plus fréquent au Costa Rica et dans le monde, et il augmente au fil des ans.

Selon les statistiques officielles du pays, il y a environ 45 nouveaux cas pour 100 000 habitants chez les femmes et 56 nouveaux cas pour 100 000 habitants chez les hommes.

Les soins de la peau

Pour éviter ces désagréments, il est préférable d’éviter de s’exposer au soleil aux heures où les rayons UV sont les plus intenses, mais si cela est inévitable, essayez d’appliquer une crème solaire sur toutes les zones exposées au soleil. Comme c’est l’été, il est préférable d’utiliser une avec un FPS (facteur de protection solaire) d’au moins 50.

Vous pouvez également vous aider de chapeaux, de lunettes de soleil et de vêtements qui aident à cacher votre peau. Il est également conseillé de s’abriter à l’ombre pour minimiser l’exposition aux rayons.

Profitons du soleil et de l’été de manière responsable !

Sensorial Sunsets

La Faculté de médecine dentaire de l’Université du Costa Rica a ouvert l’admission pour évaluer les personnes intéressées à recevoir un traitement dentaire. Cela se fera du lundi 22 au dimanche 26 janvier.

Le contrôle aura lieu à la Faculté de médecine dentaire de San Pedro Montes de Oca. À partir de 7 heures du matin, les jetons seront remis en mains propres, à raison de 50 places par jour (10 places supplémentaires réservées aux personnes âgées).

Exigences

Pour participer à l’examen, vous devrez soumettre les documents suivants :

• Pièce d’identité valide (original et copie)
• Carnet de vaccination avec le calendrier complet des vaccinations COVID-19 (2 doses au minimum)

Les mineurs doivent être accompagnés d’un adulte responsable, qui doit être muni des documents susmentionnés et des documents (pièce d’identité et carte d’identité) du mineur.

Traitements

Parmi les traitements proposés, citons : l’extraction de dents, le traitement des nerfs et des gencives, les plombages, les couronnes, les nettoyages, la réduction du tartre et les bridges dentaires.

Le check-up est gratuit, mais aucun traitement dentaire UCR n’est gratuit, cependant, le prix est très bas et, si vous êtes sélectionné pour un traitement, le montant vous sera communiqué en fonction de vos besoins spécifiques. En cas de contraintes financières, la Faculté de Médecine Dentaire fera une étude socio-économique pour proposer des tarifs spéciaux, avec des réductions et des exemptions de paiement. De plus, les personnes âgées et les personnes handicapées bénéficieront d’une réduction de 15 %. En outre, les femmes enceintes peuvent bénéficier d’une réduction de 30 %.

Les étudiants de la faculté effectueront les traitements sous la supervision de leurs professeurs.

Soins dentaires UCR

Sensorial Sunsets

Selon un rapport sur les sérotypes identifiés par le Centre national de référence virologique, 2305 cas de dengue ont été confirmés depuis le 28 novembre de cette année. Il a été identifié une prédominance de la circulation des sérotypes DENV3 et DENV4 par rapport aux sérotypes ayant une circulation typique dans notre pays : DENV1 et DENV2.

Les deux nouveaux sérotypes de la dengue ont été rapportés pour la première fois depuis l’année dernière.

Selon la direction de la surveillance épidémiologique, le Costa Rica a enregistré 24 941 cas de dengue au cours de la semaine du 20 au 26 novembre.

Au Costa Rica, les régions où l’on enregistre le plus grand nombre de cas de dengue sont les suivantes :

• la région Huetar Caribe (6055 cas)
• la région Centre-Nord (5592 cas)
• la région Chorotega (3819 cas)

Par ailleurs, les cantons où le nombre de cas de dengue enregistrés en 2023 sera le plus élevé sont les suivants :

• Puntarenas (2300 cas)
• Alajuela (2134 cas)
• Sarapiqui (1617 cas)
• Siquirres (1591 cas)
• Pococi (1535 cas)
• San Carlos (1376 cas)

Qu’est-ce que la dengue ?

La dengue peut être considérée comme une maladie virale, typique des zones tropicales et transmise par des moustiques femelles de l’espèce Aedes aegypti ou, dans une moindre mesure, par l’espèce Ae. albopictus.

La dengue tue environ 40 000 personnes dans le monde chaque année.

Environ 4 milliards de personnes (près de la moitié de la population mondiale) vivent dans des zones où la dengue est présente : Amériques, Afrique, Moyen-Orient, Asie et îles du Pacifique.

Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), la dengue est causée par un virus de la famille des Flaviridae avec quatre sérotypes : DENV-1, DENV-2, DENV-3, DENV-4.

Les quatre sérotypes de la dengue existent en Amérique et circulent parfois en même temps, ce qui explique qu’une personne soit infectée plusieurs fois.

Par ailleurs, on distingue deux types de dengue : la dengue légère (ou classique) et la dengue sévère (ou hémorragique).

La dengue provoque de la fièvre, des maux de tête, des nausées et des vomissements. Elle peut également provoquer des éruptions cutanées, un gonflement des glandes, des courbatures et des douleurs, généralement derrière les yeux, dans les muscles et les articulations.

Dans les cas légères de dengue, les symptômes durent généralement entre 2 et 7 jours. La plupart des personnes se rétablissent.

La dengue sévère doit être détectée rapidement et ses complications doivent être évitées. Pour ce faire, il faut être attentif aux symptômes suivants : douleur ou sensibilité au niveau de l’estomac, vomissements incessants, saignements du nez et des gencives, sang dans les vomissements et les selles, sensation de fatigue accrue.

Que peut-on faire pour éviter cela ?

La dengue est une maladie endémique, c’est-à-dire qu’elle est constamment présente dans la région. Cela complique les chances de l’éradiquer.

Pour les autorités sanitaires et les scientifiques, le mieux est d’empêcher la reproduction du moustique qui la transmet :

• stockage de l’eau dans des récipients fermés
• éviter les fosses, les flaques d’eau et les conditions insalubres
• promouvoir les campagnes de fumigation

En outre, il est conseillé de porter des vêtements clairs couvrant les bras et les jambes, d’utiliser un insectifuge et de dormir avec des moustiquaires ou des ventilateurs, en particulier pendant la saison des pluies.

Ces mesures réduisent non seulement les risques de propagation de la dengue, mais aussi d’autres maladies telles que le Zika, le chikungunya et la fièvre jaune.

Sensorial Sunsets

Une organisation de production et de trafic de fentanyl a été démantelée au Costa Rica le mardi 22 novembre. Cette organisation est la première à être démantelée dans la région d’Amérique centrale.

Au cours de cette opération, menée en collaboration avec la Drug Enforcement Administration (DEA) américaine, trois maisons ont été perquisitionnées à San José, quatre personnes ont été arrêtées et 1 100 doses ont été saisies.

La drogue était produite sous forme de comprimés de paracétamol et de fluorofentanyl. Ceux-ci étaient vendus incognito dans divers bars de la ville.

Qu’est-ce que le fentanyl ?

Le fentanyl, communément appelé « drogue des zombies », est un opioïde synthétique puissant semblable à la morphine, mais 50 à 100 fois plus puissant.

Il s’agit en fait d’un médicament qui peut être prescrit par un médecin lorsque le patient souffre de douleurs intenses, notamment après une intervention chirurgicale. Dans ces cas, le fentanyl est fourni sous forme d’injectable, de patch ou de comprimé.

Le fentanyl consommé illégalement est quant à lui fabriqué en laboratoire. Il est ensuite souvent vendu sous forme de poudre, versé sous forme de gouttes sur du papier buvard, dans des flacons de gouttes pour les yeux, dans des sprays nasaux ou dans des pilules qui prétendent être des opioïdes délivrés sur ordonnance. En outre, certains trafiquants mélangent cette substance à d’autres drogues telles que l’héroïne, la cocaïne, la méthamphétamine et la MDMA.

Quels sont ses effets ?

La drogue circule dans le corps par la circulation sanguine, atteint le système nerveux central et attaque les récepteurs des opiacés en les ralentissant. Il en résulte un désengagement, une sédation, une léthargie et un sentiment de bien-être.

Selon les experts, la sensation de bien-être et d’euphorie procurée par le fentanyl peut entraîner des problèmes respiratoires, un arrêt cardiaque et la mort si plus de deux milligrammes sont consommés. Il peut également provoquer une hypoxie, qui se produit lorsque le cerveau ne reçoit pas suffisamment d’oxygène.

Au niveau mondial

Aujourd’hui, le fentanyl est devenu populaire aux États-Unis et a commencé à faire l’objet d’un trafic dans des pays tels que le Chili, la Colombie, le Mexique et l’Espagne.

La présence de fentanyl au Costa Rica a déclenché l’alarme chez de nombreux habitants.

Sensorial Sunsets

L’essor du régime cétogène.

Le régime cétogène a considérablement gagné en popularité. Dans ce régime, on réduit considérablement la quantité de glucides et on augmente la consommation de graisses saines. Il essaie donc d’amener le corps dans un état de cétose, dans lequel les graisses sont brûlées comme principale source d’énergie pour entraîner une perte de poids.

En intégrant des aliments riches en graisses et en protéines, il favorise une sensation de satiété qui peut aider les gens à respecter leur plan de régime sur le long terme. Il en résulte une demande croissante d’options de menu keto dans les restaurants.

Le pouvoir des réseaux sociaux.

Actuellement, il y a une forte influence de l’industrie de la mode et de la publicité, qui promeut l’image d’un corps mince et en forme comme idéal de beauté. Au temps des médias sociaux, les informations se propagent rapidement et atteignent un large public. En fait, les influenceurs céto ont contribué à populariser le régime keto et à faire connaître ses bienfaits.

Pour sa part, le régime végétarien se concentre davantage sur les questions de durabilité, de valeurs éthiques et de bien-être des animaux. Bien que cela soit valorisé et nécessaire, cela ne correspond pas nécessairement à la mentalité du style de vie.

En d’autres termes, le véganisme, bien qu’il gagne des adeptes, n’a pas atteint le même niveau de pénétration dans les médias sociaux. La raison en est peut-être les mythes sur la « complexité et les restrictions » qu’implique le fait de suivre un régime végétarien ou végétalien, facteurs qui peuvent entraver sa promotion et son acceptation à grande échelle.

Restaurants, stéréotypes et options limitées.

Les restaurants sont souvent confrontés à des choix alimentaires très clichés. À savoir qu’ils sont associés à des plats de viande et à des produits d’origine animale, ce qui peut donner l’impression que les options pour les végétaliens sont limitées. Parfois, certains peuvent même avoir des stéréotypes négatifs et des préjugés à l’égard des végétariens, ce qui influence le manque d’empathie et l’absence d’options végétariennes dans leurs menus.

Les pratiques alimentaires sont enracinées dansla culture et les traditions d’une société, ce qui peut rendre difficile l’acceptation d’un régime végétarien. Les coutumes culinaires établies peuvent créer une résistance au changement et rendre plus difficile l’adoption d’un régime à base de plantes.

Ruby M. B.

Toutefois, la polémique autour de ces deux régimes est compréhensible, car il y a beaucoup d’informations et d’approches contradictoires.

En conséquence, il est essentiel de reconnaître que la signification du mot « régime » va au-delà de la simple perte de poids, et englobe des aspects tels que la nutrition, la santé, la prévention des maladies et l’éthique alimentaire.

Mais, pourquoi le régime céto est-il plus populaire que le régime végétarien ?

À mesure que la société évolue et prend conscience de l’importance de la santé et du bien-être, les préférences alimentaires changent.

Si le véganisme et les régimes végétariens restent des options valables et éthiques, le régime cétogène a pris de l’importance en raison de l’accent qu’il met sur la perte de poids rapide, la satiété et son adaptation à l’esthétique actuellement promue.

De cette manière, les restaurants répondent à la demande de leurs clients et, dans ce cas, le régime céto a gagné du terrain en raison de sa popularité et de sa capacité à satisfaire les attentes des consommateurs.

Sensorial Sunsets

Comment prendre soin de notre santé ?

Il existe en fait de nombreuses façons de prendre soin de notre santé, tant sur le plan mental que physique. Cependant, pour prendre complètement soin de notre santé, nous devons d’abord prendre soin de notre corps physique. Cela signifie qu’une bonne activité physique et une bonne alimentation aideront 80 % d’entre nous à améliorer leur bien-être.

Une bonne nutrition

Pour avoir un bon régime alimentaire, il est essentiel de conserver les fruits, les légumes et l’eau dans notre alimentation. Ces aliments vous permettront de vous hydrater et vous apporteront de nombreuses vitamines. En outre, répartir vos repas sur 4 ou 5 repas par jour est très important car cela vous aidera à ne pas ressentir autant d’envie de trop manger. Incluez des céréales complètes, des graines et des noix. Il est également essentiel de réduire la consommation de sucre, de graisses et d’aliments frits. Enfin, si vous êtes végétarien ou vegan, essayez de compenser les protéines par des lentilles ou des pois chiches, entre autres.

Activité physique

Une bonne alimentation doit être accompagnée de séances d’activité physique. Mais il ne faut pas penser que la salle de sport est le seul synonyme d’exercice, en réalité il existe de nombreuses pratiques amusantes et supportables qui nous feront travailler notre corps. Par exemple, il y a le yoga, la natation, l’athlétisme, la marche, le vélo, les pilates ou un sport. Il s’agit de trouver une activité qui nous plaît et qui, en même temps, nous pousse à nous efforcer chaque jour d’atteindre un objectif.

Reposez-vous

Nous oublions parfois que le repos est très important pour nous garder en forme et jeunes de cœur. Une routine de sommeil de 8 heures et des pauses pendant la journée vous rendront plus alerte, plus actif et plus heureux. Il est utile de se rappeler que le repos n’est pas quelque chose que nous méritons mais un droit que nous avons.

En 2023, soyons plus à l’écoute de notre corps et donnons-lui tout ce dont il a besoin.

Auteur : Monica Gallardo pour Sensorial Sunsets