La société actuelle compte de plus en plus de personnes qui prennent conscience des effets négatifs que leur mode de vie peut avoir sur leur santé, sur les animaux et sur la planète. Le véganisme a gagné en popularité en tant que philosophie et mode de vie visant à exclure toute forme d’exploitation et de cruauté envers les animaux. Cependant, il est surprenant de constater que de nombreux restaurants restent fermés aux options végétariennes, mais pas aux options du régime cétogène, soit la diète keto.

L’essor du régime cétogène.

Le régime cétogène a considérablement gagné en popularité. Dans ce régime, on réduit considérablement la quantité de glucides et on augmente la consommation de graisses saines. Il essaie donc d’amener le corps dans un état de cétose, dans lequel les graisses sont brûlées comme principale source d’énergie pour entraîner une perte de poids.

En intégrant des aliments riches en graisses et en protéines, il favorise une sensation de satiété qui peut aider les gens à respecter leur plan de régime sur le long terme. Il en résulte une demande croissante d’options de menu keto dans les restaurants.

Le pouvoir des réseaux sociaux.

Actuellement, il y a une forte influence de l’industrie de la mode et de la publicité, qui promeut l’image d’un corps mince et en forme comme idéal de beauté. Au temps des médias sociaux, les informations se propagent rapidement et atteignent un large public. En fait, les influenceurs céto ont contribué à populariser le régime keto et à faire connaître ses bienfaits.

Pour sa part, le régime végétarien se concentre davantage sur les questions de durabilité, de valeurs éthiques et de bien-être des animaux. Bien que cela soit valorisé et nécessaire, cela ne correspond pas nécessairement à la mentalité du style de vie.

En d’autres termes, le véganisme, bien qu’il gagne des adeptes, n’a pas atteint le même niveau de pénétration dans les médias sociaux. La raison en est peut-être les mythes sur la « complexité et les restrictions » qu’implique le fait de suivre un régime végétarien ou végétalien, facteurs qui peuvent entraver sa promotion et son acceptation à grande échelle.

Restaurants, stéréotypes et options limitées.

Les restaurants sont souvent confrontés à des choix alimentaires très clichés. À savoir qu’ils sont associés à des plats de viande et à des produits d’origine animale, ce qui peut donner l’impression que les options pour les végétaliens sont limitées. Parfois, certains peuvent même avoir des stéréotypes négatifs et des préjugés à l’égard des végétariens, ce qui influence le manque d’empathie et l’absence d’options végétariennes dans leurs menus.

Les pratiques alimentaires sont enracinées dansla culture et les traditions d’une société, ce qui peut rendre difficile l’acceptation d’un régime végétarien. Les coutumes culinaires établies peuvent créer une résistance au changement et rendre plus difficile l’adoption d’un régime à base de plantes.

Ruby M. B.

Toutefois, la polémique autour de ces deux régimes est compréhensible, car il y a beaucoup d’informations et d’approches contradictoires.

En conséquence, il est essentiel de reconnaître que la signification du mot « régime » va au-delà de la simple perte de poids, et englobe des aspects tels que la nutrition, la santé, la prévention des maladies et l’éthique alimentaire.

Mais, pourquoi le régime céto est-il plus populaire que le régime végétarien ?

À mesure que la société évolue et prend conscience de l’importance de la santé et du bien-être, les préférences alimentaires changent.

Si le véganisme et les régimes végétariens restent des options valables et éthiques, le régime cétogène a pris de l’importance en raison de l’accent qu’il met sur la perte de poids rapide, la satiété et son adaptation à l’esthétique actuellement promue.

De cette manière, les restaurants répondent à la demande de leurs clients et, dans ce cas, le régime céto a gagné du terrain en raison de sa popularité et de sa capacité à satisfaire les attentes des consommateurs.

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