2022 est l’année internationale de la pêche artisanale et de l’aquaculture. Bien que l’humanité pratique l’élevage du poisson depuis des millénaires , son importance a été oubliée. La pêche est d’une grande valeur pour les systèmes alimentaires, les moyens de subsistance, la culture et l’environnement.

Les Nations Unies proposent le slogan « small scale, big value » (“petite échelle, grande valeur”) pour souligner la valeur de la pêche et de l’aquaculture artisanales en matière d’environnement et de développement social.

2022 Année internationale de la pêche et de l’aquaculture à petite échelle

Les années internationales sont créées dans le but de renforcer la valorisation sociale des pêcheurs afin que les familles qui dépendent de la pêche obtiennent la reconnaissance qu’elles méritent.

La pêche et l’aquaculture artisanales ont un effet positif énorme en termes de nourriture et en termes économiques. Ces pratiques transforment les lacs ou les lagunes en zones d’exploitation des ressources marines naturelles. En même temps,  elles contribuent à la croissance et à la stabilité du système alimentaire, en préservant les espèces aquatiques et en diminuant les impacts environnementaux, contrairement au modèle industriel qui utilise des techniques telles que la pêche au chalutage, qui permet de récolter des prises massives mais qui capture des espèces non ciblées.

Au Costa Rica

L’aquaculture a débuté dans les années 1960 pour promouvoir le développement socio-économique des zones rurales. Dès le début des années 1970, le pays a commencé à assister à la création de coopératives de pêche et a ainsi connu une croissance importante au début des années 1980. Cependant, au fil des années, les problèmes n’ont pas cessé et le Costa Rica n’a pas réussi à éviter les effets de la crise de 2008, qui a provoqué une contraction importante de son activité économique et a eu des conséquences sur le tourisme et le commerce, générant chômage, migration et pauvreté.

Dans ce cadre, de nouvelles initiatives émergent des communautés de pêcheurs elles-mêmes. L’objectif de ces initiatives est de placer leurs activités économiques sur le marché national et international, mais aussi de faire face aux politiques et aux déplacements entre les sphères économique et politique. En d’autres termes, ils développent des activités qui sont en équilibre avec l’environnement et avec les ressources marines dont ils tirent leur subsistance.

Selon l’INCOPESCA, le Costa Rica est presque entièrement dominé par l’aquaculture d’eau douce continentale, où la pisciculture concerne spécifiquement le tilapia et la truite. L’un est destiné aux marchés internationaux, tandis que l’autre, très modeste, est entièrement destiné au marché interne

Espèces que l’on trouve dans le pays

L’INCOPESCA dispose d’un département d’aquaculture et de deux centres de production de juvéniles. La station aquacole Los Diamantes est située à Guápiles, dans la province de Limón, dans la région des Caraïbes, et est spécialisée dans la production d’alevins de tilapia. L’élevage de truites Ojo de Agua est situé à Dota, dans la province de San José, dans la chaîne de montagnes volcaniques centrales, et est consacré à la production d’alevins de truites arc-en-ciel.

Le tilapia bleu et le tilapia du Nil

Bien qu’elles ne soient pas originaires du Costa Rica, ces deux espèces aquacoles sont très importantes et largement utilisées dans le pays. Elles possèdent des qualités uniques, telles qu’une croissance accélérée, une adaptation à la captivité et une résistance aux maladies, qui produisent une viande blanche de qualité largement acceptée en aquaculture et sur le marché mondial.

La truite arc-en-ciel

Sa production est basée sur des œufs importés et se présente sous différentes formes. Elles sont destinées à la consommation interne ainsi qu’aux exportations. L’élevage de la truite est un processus intégral qui va de pair avec les étapes du développement, de la fertilisation à l’engraissement. Il est également largement utilisé pour la pêche sportive, l’espèce ayant été introduite dans de nombreuses rivières à cette fin.

La crevette blanche

Généralement produite pour la consommation locale, elle est en cours de développement pour la production et la vente comme appât dans les zones de pêche responsable. D’autre part, sa croissance a été limitée par la création de zones de mangrove en tant que zones humides protégées.

Ce sont les principales espèces qui sont produites dans le pays avec un intérêt commercial et d’une manière contrôlée et stable, car certaines peuvent devenir des espèces envahissantes. L’objectif est également de mettre en œuvre la production d’autres spécimens tels que les huîtres et les poissons-chats afin que la production aquacole ne diminue pas.

La nécessité de développer des alternatives pour réduire les niveaux de chômage et de pauvreté dans les zones rurales est évidente. La pêche artisanale s’est affaiblie ces dernières années, c’est pourquoi des politiques nationales sont nécessaires pour soutenir le développement de ce secteur et favoriser la génération de nouveaux projets.

En bref

  • La pêche artisanale et l’aquaculture ont un effet positif énorme en termes de nourriture et de bénéfices économiques.
  • Ces pratiques d’eau douce ont débuté dans les années 1960 dans le but de promouvoir le développement socio-économique des zones rurales.
  • La production aquacole nationale se compose principalement de trois espèces: le tilapia, la truite et les crevettes.

Bibliographie

FAO. 2016. Análisis de la situación actual del sector acuícola en Costa Rica. San José, Costa Rica: FAO, 139 p.

https://www.derechoalimentacion.org/noticias/2022-o-internacional-de-la-pesca-artesanal

https://www.biologia.una.ac.cr/index.php/capacitacion-formacion-academica

https://parquemarino.org/wp-content/uploads/2020/01/AcuiculturaenCostaRica.pdf

https://dialnet.unirioja.es

https://www.incopesca.go.cr/acuicultura/index.aspx

Autora

Zelda Walters