Le Mercadito Azul est le premier projet de l’Association Cartago Organique. Le projet a débuté en 2013 sous la forme d’un réseau de producteurs et de consommateurs conscients. Soit, avec la promotion de modèles de développement durable par le biais de pratiques agroécologiques. En 2015, ce collectif a été légalement constitué en association à but non lucratif, en faveur de l’agriculture biologique et du bien-être de la communauté.

Mercadito Azul: Un marché diversifié et en bonne santé

L’agriculture biologique n’est pas seulement un choix pour une alimentation saine, mais elle contribue également à la préservation de l’environnement en évitant l’utilisation de produits chimiques agricoles et de pesticides. De plus, ce système agricole a montré qu’il pouvait même améliorer les performances des athlètes, soulignant ainsi son importance pour la santé et le bien-être.

Le Costa Rica, qui est un important producteur agricole, est confronté au défi de la pollution dans ce secteur. Face à ce problème, le Mercadito Azul se présente comme une solution intéressante en proposant des produits biologiques exempts de produits agrochimiques. Son principal objectif est d’étendre les pratiques agroécologiques durables et économiques tant chez les producteurs que chez les nouveaux consommateurs.

Un espace pour la communauté

À Cartago, plus précisément dans le parc résidentiel El Molino, en face du registre civil, tous les samedis de 7 h à 12 h.

Il représente bien plus qu’un simple marché bio, car il propose un large éventail d’activités et de services. Des ateliers d’agriculture biologique à la fabrication de fromage végétalien en passant par des séances de yoga en plein air, c’est un espace communautaire qui favorise le bien-être holistique de ses visiteurs.

Cela signifie qu’il offre non seulement une vaste gamme de fruits, de légumes et de verdures biologiques, mais aussi une sélection d’aliments préparés et de produits artisanaux. Les consommateurs peuvent trouver des options fraîches et saines, comme des œufs et des fromages, ainsi que des produits transformés comme des sauces et des gelées. Pour ceux qui recherchent un délicieux petit déjeuner ou des produits de soins personnels, il y a aussi des options disponibles.

L’intention principale de ce petit marché est de favoriser la relation directe entre les producteurs et les consommateurs, en créant une alternative de marché socialement juste et économiquement pratique. Former, accompagner et responsabiliser les producteurs. En plus d’éduquer et de sensibiliser les consommateurs, il cherche à promouvoir les pratiques agro-écologiques et à faire évoluer les modes de production et de consommation vers une approche plus durable.

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